1、选种：选择紫色大蒜或生长较快的白色品种，比如竹蒜、白色贡品大蒜等。
2、选地：高温季节，应选择在具备遮荫条件的地方种植，也能在室内阴凉通风处种植，冬季要在背风保暖处种植。
3、播种：剥去大蒜的外皮，并浸泡18-24小时，随即播种，覆盖沙壤土，覆盖厚度需达到2-4厘米。长出蒜苗后，覆盖稻草遮挡光照，株高达到10厘米后，每隔1-2天喷1次水。
一、蒜黄的种植方法
1、选种
选择紫色大蒜或生长迅速的白色大蒜品种，比如紫皮大蒜、竹蒜、白色贡品大蒜等，蒜黄生长旺盛、整齐耐寒、抗病性强、产量高。
2、选地
（1）蒜黄的生长期短，在秋、春、冬三季都可以生产，萌发的种蒜在适宜的温度环境中，生长速度更快。
（1）要给蒜黄安排高温季节生产，并选择户外遮荫处或室内阴凉通风场所；冬季或早春外界气温低，要选择背风保暖处进行种植。
3、播种
（1）选择花瓣大、大小均匀、颜色正的大蒜，剥去外皮，在清水中浸泡18-24小时，然后播种，覆盖2-4cm厚的湿细砂或沙壤土。
（2）当大部分蒜苗长出来时，覆盖稻草以遮挡光线，当苗高约10cm时，每隔1-2天喷水一次。
（3）蒜瓣将在种植后1-3天发芽，草帘覆盖遮荫，软化大蒜叶，促进其发黄生长。
二、蒜黄的种植时间
1、蒜黄在一年之中的春、秋、冬三季都能种植，以秋季最为适宜。
2、在8-9月份这段时间内，此时气温适宜，生长速度较快，长势较好。
3、在种植时，可以根据当地的情况和市场需求来选择具体的时间。
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