完全成熟的人参果外表有紫色条纹，果肉为金黄色，当闻起来有香味时就说明成熟了。一般成熟的人参果很甜，汁水也很丰富，口感比较好，它是水果界的灌汤包，味道有层次感，不仅清爽甜蜜还有一股独特的清香气味。人参果属于多年生草本植物，是茄科，原产于南美洲安第斯山北麓。植株高约1米，分枝非常旺盛容易进行造型，每株可以挂果5-20个左右。
一、人参果成熟什么样子
1、完全成熟的人参果，带着紫色条纹，果肉是金黄色，闻起来有独特清香气味的时候就代表人参果成熟了。
2、成熟的人参果水润清甜，汁水丰富，口感非常的好。它压根就是水果界的灌汤包，并且味道很有层次感，不仅清爽甜蜜，还有独特清香气味，颠覆对人参果的偏见。
3、人参果是一种多年生草本植物，属茄科，原产于南美洲安第斯山北麓。人参果植株高约1米，分枝旺盛，易造型，每株能挂果5-20个。果椭圆形，成熟时底色玉白，点缀紫红花纹，而且可在枝上悬挂5-6个月不脱落，可作为挂果盆景.
二、人参果怎么挑选
1、看外观
（1）高品质的人参果外形长得像心脏，整体椭圆形，表面饱满无裂痕、无凹痕、无褶皱。
（2）如果人参果长得形状太圆，或者表面有凹痕裂痕褶皱的则不是好人参果。
2、看色泽
（1）优质的人参果表面都是饱满透亮的，看上去非常好看有光泽感。
（2）粗糙无光，色泽暗沉的人参果多半是久放所致，已经不新鲜了不要买。
3、闻气味
（1）新鲜香甜的人参果一般具有明显果香味，闻着比较清香自然。
（2）如果人参果闻着没有味道，或者带有刺激性气味，一般都是药水催熟或者久放所致。
4、压一下果皮
（1）一般新鲜的人参果表皮都是坚硬的，直接用手摁压无法轻易按动，感觉很结实。
（2）而如果是劣质人参果或者已经过熟的烂果，一般轻松摁压即可果皮变形。
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