施肥:葡萄施肥可分为基肥、催芽肥、壮蔓肥、膨果肥、着色肥以及采果肥。

管理:树体管理方面,主要包括抹芽定梢、摘心、副梢处理、新梢绑缚等工作。花果管理方面,主要包括疏穗、疏果、套袋等工作。

葡萄管理和施肥方法

一、葡萄施肥技术

1、基肥:在10-11月份期间施加基肥。对于需肥量较大的葡萄品种,每亩地施加3000-4000kg腐熟猪厩肥(或1500-2000kg腐熟鸡粪肥),50kg普钙。对于需肥量中等的葡萄品种,每亩地施加2000-3000kg腐熟猪厩肥(或1000-1500kg腐熟鸡粪肥),50kg普钙。对于需肥量较少的葡萄品种,每亩地施加1000-2000kg腐熟猪厩肥(或500-1000kg腐熟鸡粪肥),50kg普钙。

2、催芽肥:在萌芽前10-15天左右施加催芽肥。对于需肥量较大的葡萄品种,每亩地追施7.5-10kg尿素或20-25kg氮磷钾复合肥。对于需肥量中等的葡萄品种,每亩地追施5-7.5kg尿素或15-20kg氮磷钾复合肥。对于需肥量较少的葡萄品种或者是基肥施加充足的园区,可不施加催芽肥。

3、壮蔓肥:在萌芽后20天至开花前20天左右施加壮蔓肥。对于需肥量较大,前期长势偏弱的葡萄品种,可每亩地追施5-10kg尿素。对于需肥量中等以及较少的葡萄品种,可不施加壮蔓肥。如果树势生长正常,任何葡萄品种均不需要施加壮蔓肥。

葡萄管理和施肥方法

4、膨果肥:在谢花后, 幼果长至黄豆般大小时施加膨果肥。一般每亩地追施15-20kg尿素以及15-20kg复合肥,或者是每株葡萄追施100-150g的氮磷钾复合肥(15-15-15)。该次追肥可分两次施用,如果是坐果性较好,且长势正常,未出现徒长现象的葡萄园,在生理落果前施加第一次;如果是坐果性较差或坐果性好但长势过旺的葡萄园,在生理落果即将结束时施加第一次(第二次施肥时间与第一次施肥时间间隔10-15天左右)。

5、着色肥:在果实成熟前30天左右,着色初期时施加着色肥。一般每亩地追施15-20kg磷肥,15-20kg钾肥,或者是每株葡萄追施50-100g的硫酸钾以及100-150g的磷酸二铵。

6、采果肥:在果实采收后,如果是早、中熟葡萄品种以及中晚熟葡萄品种,每亩地追施15-20kg氮磷钾复合肥或10kg尿素。如果是极晚熟葡萄品种,采果肥结合基肥施加。

葡萄管理和施肥方法

二、葡萄管理

1、树体管理

(1)抹芽、定梢:在萌芽之后,抹掉同一节位的双芽以及三芽中的副芽,仅仅保留一个健壮主芽。去掉无果穗发育枝、弱枝以及徒长枝,每平方米架面上保留8-10个枝梢。

(2)摘心以及副梢处理:在开花前1-2天左右进行摘心,花序上保留5-9片大叶。果穗以下的副梢全部去掉,果穗以上的副梢除开顶端保留一个延长梢以外,其余副梢保留1-2片大叶进行反复摘心,主蔓基部萌发的副梢保留20cm左右进行摘心,并且结合主梢摘心以及副梢处理去掉卷须。

(3)新梢绑缚:及时进行新梢绑缚,让枝梢均匀分布在架面之上,保证通风透光性良好。具体操作如下,针对一年生苗,在除去卷须后,使用大拇指粗的竹竿在距离苗根部15cm处插入地下15cm深,然后将新梢均匀绑在上面,绑绳在新梢上挽成宽松的活结,给新梢增粗保留余地,另外一段绑缚在拉丝上。针对两年生苗以及多年生苗,在新梢长至60cm左右时,对新梢进行弓形绑缚,即将新梢拉平,让果穗处于新梢最高处,并将新梢按照顺序以及一定距离绑在架面之上。

葡萄管理和施肥方法

2、花果管理

(1)疏穗:在花序显现之后,根据葡萄枝蔓的负载量尽早进行疏穗。其中延长蔓一般保留1-2穗,结果枝一律保留单穗,弱枝不保留果穗,同时对于长出的二次和三次果穗要及时疏去。

(2)疏果:在保留果穗的基础之上进行疏粒工作,一般进行2次,其中第一次在幼果如同绿豆般大小时进行,第二次在幼果如同黄豆般大小时进行。疏粒时,将小果、畸形果、病虫果以及过于密集的果实疏去,每个果穗最终保留50-100粒。

(3)套袋:疏果之后,当幼果为黄豆般大小时进行套袋,一般要求在6月底之前完成。套袋前2-3天左右,可喷洒50%复方硫菌灵可湿性粉剂800倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液。套袋时,将纸袋吹涨,小心地将果穗套进,袋口可绑在穗柄所着生的果枝上。套袋后,在进行田间管理时要注意不要碰动纸袋,防止影响果穗和果粒。采收时,连同纸袋一同取下(如果是有色品种,在采收前几天需将纸袋下部撕开,有利于充分上色)。

葡萄管理和施肥方法

3、葡萄防寒

(1)地上全埋法:即在地面上不挖沟进行埋土防寒,具体操作为修剪后将植株枝蔓捆缚在一起,缓缓压倒在地面上,然后用细土覆盖严实,覆土厚度根据当地绝对最低温度和品种抗寒性进行调整,一般冬季低温为零下15℃时,覆土20cm,冬季低温为零下17℃时,覆土25cm。

(2)地下全埋法:在葡萄行间挖深、宽各50cm左右的沟,然后将枝蔓压入沟内再覆土,部分特别寒冷的地区可在覆土前覆盖一层塑料薄膜、干草或树叶。

(3)局部埋土法:在冬季绝对最低温高于零下15℃的地区,植株冬季不下架,封冻前在植株基部堆30-50cm高的土堆保护根颈部。

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