泥鳅含有的脂肪成分低,胆固醇少,是高蛋白低脂肪食品,含有类似二碳戊酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管老化,有利于老年人和心血管患者。含有优质蛋白质、脂肪、维生素a、维生素b1、烟酸、铁、磷、钙等。具有补充中益气、除湿黄、益肾助阳、除湿止泻、暖脾胃、治疗痔疮、止汗的效果。

泥鳅的营养价值,附营养成分和食用效果

一、营养成分

泥鳅鱼含有优质蛋白质、脂肪、维生素a、维生素b1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘、性平、补中益气、养肾精功效。对调节性功能有很好的作用。泥鳅中含有特殊蛋白质,有促进精子形成的作用。成年男性经常吃泥鳅可以滋养身体。味甘性平,有暖气、清利小便、解毒收痔的效果。泥鳅肉质细嫩,营养价值高,其口水具有抗菌消炎的作用。可以治疗湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症状。

二、营养价值

泥鳅含有的脂肪成分低,胆固醇少,是高蛋白低脂肪食品,含有类似二碳戊酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管老化,有利于老年人和心血管患者。泥鳅和豆腐一起烹饪,应用于具有良好的补充和食疗功能的止渴:泥鳅、生荷叶一起煮汤。

三、食用效果

具有补充中益气、除湿黄、益肾助阳、除湿止泻、暖脾胃、治疗痔疮、止汗的效果。

四、适用人群

一般人可以吃,特别适合身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、儿童体虚盗汗者吃,有助于生长发育的同时,适合老年人和心血管疾病、癌症患者和放疗化疗后、急慢性肝炎和黄疸者吃,特别是急性黄疸型肝炎。

五、泥鳅是如何保持新鲜的

买来的泥鳅,用清水漂流,放入装有少量水的塑料袋中,扎紧口,放入冰箱冷冻,泥鳅长时间都不会死,只是冬眠状态烧制时,取出泥鳅,倒入冷水盆,冻结后泥鳅就会复活。

本文由作者上传并发布,农敢网仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点,不代表农敢网立场。
泥鳅常见疾病的防治技术,附发病原因

泥鳅常见疾病的防治技术,附发病原因

赤鳍病是由于池水恶化、营养不良等原因而引起的,可用孔雀石绿溶液或食盐水溶液浸泡。泥鳅得肠炎时,行动会变得缓慢,鳅体发乌变青,腹部会
泥鳅2021-04-01 16:48:22
泥鳅的生活习性特点, 泥鳅的管理

泥鳅的生活习性特点, 泥鳅的管理

泥鳅属温水性鱼类,对环境适应能力强,多栖息于静水或水流缓慢的池塘、沟渠、湖泊、稻田等浅水域,通常生活在水的底层,有时喜钻入泥中,喜
泥鳅2021-03-31 11:53:19
野生泥鳅几月份外出

野生泥鳅几月份外出

野生泥鳅常在每年4-5月份外出活动。每年4月份上旬泥鳅就会开始出来繁殖,5-6月份为产卵盛期,一直可持续到9月份。野生泥鳅喜欢在晚
泥鳅2022-11-24 15:11:43
泥鳅苗种的快速培育技术,饲养管理措施

泥鳅苗种的快速培育技术,饲养管理措施

泥鳅苗种在体长不足2厘米的前期培育阶段,需要根据水色情况,适量追肥。追肥可以使用经过发酵的猪、牛、鸡、人粪等农家肥,也可以使用磷酸
泥鳅2021-03-22 08:15:18
泥鳅养殖利润有多少,附成本介绍

泥鳅养殖利润有多少,附成本介绍

泥鳅养殖费用包括池子建设费用2-2.5万、苗种费用5000元及饲料费用4000元,每亩成本在3万左右;每亩产量在3000斤左右,按
泥鳅2020-09-03 11:26:22
泥鳅最爱吃的10种食物

泥鳅最爱吃的10种食物

泥鳅喜食淤泥腐殖质,硅藻类、蓝藻类、绿藻类、裸藻类、黄藻类、有机碎屑、高等水生植物的根、茎、叶等植物性饵料,以及轮虫、枝角类、桡足
泥鳅2022-09-27 18:17:51
泥鳅养殖技术,晴天下午放养

泥鳅养殖技术,晴天下午放养

池塘处理:选择向阳、含腐殖质适中的土壤建立池塘,然后使用生石灰进行消毒,使用人畜粪肥培养水体。培育鳅种:投放泥鳅苗,等到长成3-5
泥鳅2020-12-28 16:03:41
泥鳅和黄鳝哪个好养殖?黄鳝和泥鳅的区别

泥鳅和黄鳝哪个好养殖?黄鳝和泥鳅的区别

泥鳅的养殖方法比较简单,养殖成本较低且不易生病,黄鳝养殖要求严格、资金投入较大且易引发疾病,所以泥鳅比黄鳝好养殖一些。泥鳅比黄鳝小
泥鳅2021-04-05 19:20:30
泥鳅苗种的快速培育技术

泥鳅苗种的快速培育技术

场地选择:水源充足,排水方便,能自灌自排的地方。池塘建造:面积50平方米-100平方米,池塘周围水面高40厘米。放养前准备:泥鳅养
泥鳅2021-04-09 11:54:26
为何越大的泥鳅越便宜

为何越大的泥鳅越便宜

越大越便宜的泥鳅多为人工养殖,其口感比野生泥鳅差一些,而且人工养殖的泥鳅通常以鱼饲料为食,再加上它们的活动范围小,活动量少,产量较
泥鳅2022-11-24 14:58:19