肉鸭饲料配制原则，附肉鸭的消化生理特征和营养需要特征

一、肉鸭的消化生理特征

肉鸭与其他家畜相比，肉鸭的消化生理特征有利于自己吸收和利用饲料。肉鸭的消化道内容物中含有胃蛋白酶、脂肪酶、胰蛋门酶、纤维素酶等多种酶类，这些酶类的活性也比较高，而且肉鸭肠各段的pH值比较低，有利于各种酶类发挥作用。

二、肉鸭的营养需要特征

1、能量：能量是鸭子维持生长所需的最大营养物质。肉鸭具有较强的采食调节能力，可根据日粮能量水平自动调节采食量。饲料中提供能主要有蛋白质、碳水化合物和脂肪三种能量。糖类物质也容易被肉鸭消化利用，但由于肉鸭体内不能合成纤维素酶，纤维素和木质素等不能提供能量。日能水平是肉鸭采食量的决定性因素，因此在配置肉鸭日粮和营养成分时，应根据日能浓度的变化及时调整。

2、蛋白质和氨基酸：肉鸭多蛋白质的需求量主要取决于肉鸭的生长速度、蛋白质的沉积作用和蛋白质的利用率。不同品种的肉鸭、饲养方式和饲养环境所需的蛋白质水平也不同。根据周龄的不同，肉鸭对蛋白质和氨基酸的需求量也不同：1-2周龄需要赖氨酸0.8-1.06%、蛋氨酸0.3-0.45%、硫氨酸0.6-0.8%、2-7周龄需要赖氨酸0.75-0.8%、蛋氨酸0.3-0.45%、硫氨酸0.5-0.7%。

3、矿物质：钙、磷、钠、氯、锰、锌等是鸭子所需要的矿物质，也是日食中容易缺乏的要素。肉鸭经常不能从饲料中获得足够的钙和磷，因此需要在饲料中添加骨粉、碳酸氢钙等作为钙和磷。钠和氯主要存在于软组织中，用于维持渗透压力和鸭体内的水分运输，常用食盐补充。

4、维生素：鸭对维生素的需求主要有水溶性维生素和脂溶性维生素。水溶性包括维生素d、泛酸、核黄素、叶酸、吡喹醇。脂溶性包括维生素a、尼克酸、胆碱和维生素k。在这些维生素中，肉鸭对烟酸的需求量最大，烟酸不足会导致肉鸭腿部疾病。

三、鸭饲料的配制原则

1、在选择配制饲料的原料时，尽量利用当地资源。在保证原料质量的同时，还要考虑原料价格，以便获得更高的经济效益。饲料原料应保持新鲜，贮藏时应防止霉菌等。

2、日粮标准远离饲养标准，会引起鸭营养不足和过剩等疾病，造成额外的经济损失。饲料能量水平高时，摄取的食物少，相反则多。为了减少饲料的浪费，在制作日粮时，必须平衡蛋白质和能量的比例。

3、为了保持饲料的新鲜度，制作饲料时一次不要太多，一般一周内吃比较好。不要用霉菌变质或含有有害物质的原料制作日食，以免引起鸭体疾病。制作日食时，为了使各原料营养互补，必须尽量采用更多的原料，提高混合食用的营养利用率。另外，日粮中的粗纤维素含量不宜过高，3%最好。

4、添加剂的主要成分有氨基酸、矿物质和维生素等。合理利用添加剂可有效促进肉鸭生长，降低饲料成本，提高饲料利用率，提高整体经济效益。例如，维生素添加剂可以完全取代青饲料的营养价值，在补充维生素的同时，可以节约饲料，降低生产成本。

5、鸭饲料的配制是根据鸭的营养需求、饲料原料的营养价值、生产成本、市场需求等因素合理确定原料配比，获得鸭的最大生长性能，创造更高的经济效益。制作日粮时，应接近饲养标准，防止营养不足或营养过剩等疾病。为了满足肉鸭的各种营养素需求，最好采用多种饲料原料，在调制过程中充分混合各种原料。