养殖场地：养殖场地规模要在50亩左右，且要靠近水源充足、无污染、交通便利的地方。
水质要求：水温最好在25-28℃之间，且水中含氧量要充足，水体中的钙、硝酸盐、硫化氢、铁元素要合理。
饵料要求：喂养时准备充足的蚯蚓或昆虫与小鱼等饲料。
养殖技术：在养殖鳗鱼前，最好进行专业的养殖技术培育与实践操作。
一、养殖场地
1、养殖场地规模要在50亩左右，且养殖场内要有注水系统、排水系统、增温与降温系统，增氧机等。
2、养殖场要靠近水源充足、无污染、交通便利的地方。
二、水质要求
1、水温在15-30℃间都可，但最好在25-28℃之间。
2、为了让鳗鱼生产力更强，水质最好为弱酸性，且水中含氧量要充足，最好在5-12毫克/升。
3、水体中的钙、硝酸盐、硫化氢、铁元素要合理，避免过高而影响鳗鱼生长。
三、饵料要求
1、鳗鱼为肉食性鱼类，喂养时准备充足的蚯蚓或昆虫与小鱼等饲料。
2、可用人工养殖的鱼类进行绞碎后投喂，还可使用加工好的颗粒状动物性饲料喂养。
四、养殖技术
为达到鳗鱼养殖高产、高收益、在养殖鳗鱼前，最好进行专业的养殖技术培育与实践操作。
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