苹果性喜冷凉干燥,最适宜其生长的温度为12度-18度,苹果主要分布在降水量500毫米-800毫米的地区。同时,苹果也喜光照,一般日照时数在2000小时以上利于其生长和结果。如果想种植苹果,最好选择土层深厚、排水良好且富含有机质的土壤种植为宜。

苹果树种植技术,从以下三方面入手

一、苹果树的种植条件

1、温度:苹果性喜冷凉干燥、阳光充足的气候条件。一般来说,4-10月的平均生长温度为12-18度,最适合苹果的生长。夏季温度过高,平均气温>26度时,花芽分化不良,果实发育快,不耐贮藏。红色品种成熟前适宜的着色温度为10度-20度,如昼夜温差小,夜温高,则着色困难。与淮北地区的气候条件相比,特别是中熟红色品种在温度方面有一定的差距,往南到长江的流域,则这种差距变大。

2、降雨:世界苹果主产区年降水量约为500mm-800mm。花芽分化和果实成熟期,要求空气干燥,日照充足,则果面清洁,颜色鲜艳,花芽丰富。如雨量过多,日照不足,易造成枝叶徒长,花芽分化不良,产量低而不稳,病虫害严重,果实质量差。淮北地区年降水量约为800毫米,但分布不均匀,有时发生春旱、伏旱或秋旱,7-8月多年雨量又过于集中,故灌排措施需要加强。

3、光照:苹果是喜光树种,光照充足,有利于正常生长和结果,有利于提高果实质量,不同品种对光的要求不同。淮北地区年日照时间在2000小时以上,基本上可以满足苹果生长发育的需要。

4、土壤:土壤方面,苹果适用于土层深、排水良好、有机质丰富的沙质土壤。土壤酸碱度(PH值)以微酸性为中性为宜。土壤通风不良时,根系生长受阻。PH7.8以上时,易发生缺素失绿现象,土壤的耐盐性低于0.15%。

二、苹果树的整形修剪

1、苹果树的整形:苹果树整形主要提倡锤形,纺锤形结果较早,是目前提倡的一种树形,树高2.5-3.0米,冠幅1.8米,干高70厘米,在中心干均匀着生10-15个主枝,不分层次,主枝间隔15-20厘米,均匀向四周分布,主枝开放角度达60-90度,该树形冠小易管理,当年开花,2年结果,3-4年产量即可大幅增加。

2、苹果树的修剪

(1)春剪:从萌芽到花期前后进行,利用抹芽、疏枝、回缩、刻芽、环剥等措施完成修剪任务,幼龄果园还包括拉枝等整形修剪任务。

(2)夏剪:采用开张角度、摘心、扭梢、环剥、疏截、环割等技术,缓解树势,改善光线,扩大树冠。

(3)秋剪:通过拉枝、疏剪直立枝、徒长枝、密生枝和过密的外围新梢等措施,改善光照条件,促进花芽分化,提高树体的耐寒性。

(4)休眠期的修剪:从冬天落叶到春天萌芽前进行的修剪。主要任务是去除病虫枝、密生枝、徒长枝等无用枝,方法有短截骨干枝头,回缩过大的结果枝组、辅助枝和衰弱的骨枝,其作用是调整骨干枝、辅助枝和结果枝组的角度和伸展方向,控制花叶芽的比例,平衡树势,达到丰产高产的目的。

三、苹果树的肥水管理

1、施肥管理:施肥一般分为积肥和追肥两种,具体时间取决于品种、肥料规律、树体生长结果情况。一般来说,最好每年分4次施肥。

(1)花前肥或萌芽肥(4月上旬)。

(2)花后肥(5月中旬)。这2次肥能有效地促进萌芽、开花并及时防止因开花消耗大量养分而脱肥,提高坐果率,促进新枝的生长。

(3)花芽分化和幼果膨大肥(5月末至6月上旬)。这次追肥是为了满足果实膨大、枝叶生长和花芽分化的需要,这次施肥以钾肥为主。

(4)积肥施入时期以秋季最佳(9月上中旬)。以农家肥为主施积肥时,磷素按全年总量全部施入,为充分发挥肥效,磷肥应与有机肥料一起堆积腐熟,然后混合施肥。

2、花果管理

(1)幼树促花技术:生长正常或佩旺的树除前述春刻芽、夏环剥和秋拉枝外,还可应用生长调节剂促花。在新梢生长初期、中期和秋梢生长期,分别喷洒0.15%-0.2%浓度的比久或0.1%-0.2%浓度的乙烯利2-3次,可有效地抑制花的生长。如将比久和乙烯利混喷或交替喷,则效果更好。此外,在秋季落叶前后到第2年早春萌芽前,按树冠投影面积计算土施多效唑0.5克/平方米-0.75克/平方米(指有效成分,折合15%多效唑湿性粉剂3.3克/平方米-5克/平方米),均匀撤在树盘内翻入,或在树冠外线下方挖环状为带水施入,对促花也均有良好效果。也可在新梢开始生长时,在叶面喷洒0.1%-0.15%浓度的多效唑溶液,同样对促花有效。同时秋季要做好保叶养根工作,良好的营养生长是促花早果的基础。

(2)提高着果率:在气候不良和花少的年份,在苹果盛花初期进行人工授粉或放蜂,可以确保结果。对花多的树或在花多年份,在花芽膨大开绽时进行复剪,包括去弱留强,对串花枝的修剪,和对短果枝串的缩剪,疏花芽,不仅提高着果率,增大果实,还有利于果台枝形成花芽,所以也是克服大小年的有效措施。缺硼果园花期喷硼对提高着果率效果显着。

(3)疏花疏果:从盛花初期到末期,对过量的花序和花按要求疏花,谢花后1~4周,对过多的幼果进行疏除,这是防止或克服苹果大小年结果的必要措施。按叶果比标准,一般掌握(30-40):1,按枝果比(营养枝/结果枝)标准,元帅系(3-4):1、金冠为3:1,国光为(2-3):1,弱树要适当提高比例。一般生产中每6~7个花序留下1个花序结果,基本上可以达到(30-40):1的叶果比基准。为了提高疏除效率,利用苹果开花的不整齐性,即先开的中心花授粉受精,而侧花和眼花芽开花较晚的情况下,用波美0.5度-1度石硫合剂在开花后期进行化学疏花,试验后可以在生产上普及。

(4)防止采前落果:元帅、红星、红玉、丰艳、津轻等部分苹果品种,采摘前落果严重,用茶乙酸或亲乙酸钠百万分之二十至百万分之四十(20PPM-40PPM)浓度溶液,在采收前30-40天和20天喷布果簇1-2次,可有效地减少落果。

(5)防止果锈和裂果:金冠苹果的果锈是影响水果商品价值的重要因素,主要发生在谢花后一个月内,降雨、相对湿度大和喷波尔多液均会加剧果锈的形成。套袋虽然防锈效果好,但是在大面积应用的时候还是比较困难的。谢花后1个月内用其他药剂代替波尔多液预防疾病,可减轻果锈的形成。另外,树势健壮也能减轻果锈的发生程度。裂果是淮北地区国光苹果品种普遍发生的现象,降低果实商品的价值。可在果实采收前1-3周喷洒0.5%-1%浓度的氯化钙(CaCl2)溶液1-2次,对防止裂果有明显的效果。另外,可选择富士等裂果轻的品种代替国光。

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