金针菇根再生方法包括切根、培养液调制、再生。
切根：将新鲜的、根部完好的金针菇切掉根部较硬的、颜色较深的部分。
培养液调制：用两三勺的小苏打（食用碱）和适量的水加入容器中，水量在根系的高度一半左右，搅拌均匀。
再生：放入在阴凉处，保持温度在5-10℃左右，很快就可以长出新鲜的金针菇。
一、切根
1、购买金针菇时要选择新鲜，根部完好，最好带些沙土的，长势比较紧密的需要多切一些。
2、切掉根部较硬的、颜色较深的部分，切下的根部用塑料袋包好，放置一旁备用。
二、培养液调制
1、首先需要准备容器、水以及小苏打，容器要求高度要适宜。
2、两三勺的小苏打和适量的水加入容器中，水量在根系的高度一半左右，搅拌均匀。
3、没有小苏打的情况，也可以用食用碱代替，注意碱性浓度不要过高。
三、再生
1、容器中放几张湿纸巾或者化妆棉，把切好的根部放入进去，容器口用保鲜膜封住，放置在阴凉处。
2、保持温度在5-10℃左右，不用多久，它就会长出来，只要没有腐败，皆可以放心的食用。
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