水葫芦居然可以吃 水葫芦的功效和作用介绍

水芋头，这是一种观赏价值极高的水生植物，其花姿独特，形似凤眼，淡紫色的花瓣中镶嵌着一点黄色，犹如生动的眼睛。曾被美国人赞誉为“美化世界的淡紫色花冠”。水芋头生长迅速，适应性强，其吸污能力在水草中居于首位。因其繁殖力过强，对水生动物生存造成威胁，水环境也受到破坏。我国每年都有城市进行水芋头的打捞工作。尽管如此，水芋头的功效和作用依然值得关注，本期花草乐小编将为您详细介绍。

水芋头：观赏与实用并重的水生植物

1、环保先锋：

水芋头具有强大的治污能力。在适宜条件下，一公顷水芋头能将800人排放的氮、磷元素当天吸收掉，还能从污水中除去各种重金属元素。水芋头在环保领域的应用前景广阔。

2、水质净化小能手：

水芋头具有较强的水质净化作用，可在鱼缸、水池等地方种植，既可以观赏，又可以净化水质。早在1992年，日本研究者就专门出版了《水芋头拯救地球》一书，赞美水芋头在净化水质、空气以及减少温室气体方面的贡献。

3、美味佳肴：

水芋头是一种可食用的植物。其味道类似于小白菜，被誉为“绿色蔬菜”。水芋头的嫩叶和花可以直接食用，味道清香爽口，具有润肠通便的功效。在马来西亚等地，土著居民常将水芋头的嫩叶和花作为蔬菜食用。

4、药用价值：

水芋头具有治疗消化系统疾病和皮肤性病的功效。中医认为，水芋头性味辛、淡，具有清热解暑、散风发汁、利尿消肿的功效。可用于治疗皮肤湿疹、风疹、中暑烦渴、肾炎水肿、小便不利等症状。

水芋头还有诸多用途，如家居美化、家禽饲养、造纸等。还可研发成功能性饮料。希望科技人员能进一步挖掘水芋头的利用价值，实现变废为宝的目标。

水芋头作为一种观赏与实用并重的水生植物，既有观赏价值，又有诸多实用功能。只要我们合理利用，就能充分发挥其优点，实现环保与美味的双重价值！