购买后可以埋在米中,起催熟的作用,也可以把芒果放在纸袋里,同时放入苹果或梨,再把袋口扎起来放在温暖的环境下催熟。催熟芒果的顶尖通常为翠绿色,香味没有自然成熟的浓郁,催熟的芒果都比较软且较重。选购芒果时尽量选择核小,皮色均匀且光滑的,果蒂过硬或过软都是质量不佳的表现,不要选择会浮在水面的芒果。

芒果怎么催熟不烂?如何鉴别及选购

一、芒果怎么催熟不烂

1、大米催熟:每种水果本身都会产生成熟的物质,但这种物质比较慢,需要外力来促进分泌。购买青芒果回家后,可以放在家里的米里,用米填埋,起到催熟的作用,在米里放一两天后青芒果变黄,就可以吃了。

2、纸袋催熟:把买来的青芒果放在纸袋里,放两个苹果和梨,把袋子口扎起来放在温暖的环境里,过一天左右里面的青芒果就会变成橙黄色,再过一天左右芒果就会变软,取出来就可以吃了。

二、催熟芒果怎样鉴别

1、果皮:自然成熟的芒果外观颜色不均匀,催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈翠绿色,其他部分果皮均变黄。

2、果香:选择时仔细闻表皮可以辨别水果香味,比起催熟芒果自然成熟的香味更浓,个别催熟芒果还有异味。

3、手感:自然成熟的芒果有硬度、有弹性、催熟的芒果比较柔软。

4、分量:用手掂量芒果,催熟的芒果比自然成熟的芒果重。

三、芒果怎么选购最好

1、果形:芒果的核比较大,选择芒果时尽量选择核小的芒果,以便吃到更多的果肉。从果实形状可以判断水果核的大小,一般来说水果形状长的芒果核细,水果形状短的芒果核粗。

2、果皮:芒果以皮色黄橙均匀,表皮光滑,果蒂周围没有黑点,触摸时感觉坚实而有肉质感为佳,如果皮色青绿,表皮发涩,或是表皮和果蒂周围没有黑点为未成熟的芒果或已经熟透的芒果。

3、果蒂:芒果购买时可以用手按果蒂部分,如果感觉硬而有弹性的话,是成熟的芒果,而果蒂部分硬或过软都表示质量差。

4、果肉:切芒果发现核硬,果肉黄,说明果实成熟,如果核软,果肉白,说明果实未成熟。

5、沉浮::如果芒果放入水中后,呈下沉或半沉状态,说明芒果成熟,如果芒果浮在表面,说明芒果未成熟。

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