菠萝成熟上市的时间，春季常在4月份成熟上市

一、菠萝成熟上市的时间

1、春菠萝

菠萝在一年中的最早成熟时间为4月份，也是第一批上市的，后期会陆续成熟。

2、夏菠萝

成熟的时间通常是在6-7月份之间，不过此时的温度过高，光照过强，它的生长会受到影响，所以供应的量会相应减少。

3、秋菠萝

秋季10-11月份之间会有一部分菠萝成熟，此时的被称之为秋菠萝，味道相比夏季的口感会降低 ，没有夏季的甜味重，水分足。

4、冬菠萝

冬季是菠萝成熟的最后一个 季节，此时的温度低，生长时间也比较长久，多是在12月份成熟。

二、菠萝和凤梨的区别

1、从皮层来看，凤梨的皮是呈那种浅绿色的，而菠萝则是那种黄色的；其次，凤梨的叶子是平的，没有那些像锯齿一样的东西，而菠萝的叶子它的锯齿就非常明显，摸起来好像会割手的感觉。

2、菠萝在削皮之后，还需要把“内刺”用刀划出一道道沟，由于内刺并不可吃，而凤梨刚好相反，它没有所谓的“内刺”，也无需像菠萝划出一道道的沟，凤梨在削掉外皮后就可直接食用。

3、前面也说到了凤梨削掉外皮之后就可马上食用，而菠萝则不行，一般菠萝在削掉外皮后，它的果肉一定要用盐水泡过才可以吃，这样既不上火也比较不粘牙，还不会涩涩的比较清甜。

4、在价格上也有所差别，因为凤梨的产量比较少，所以凤梨的价格会略微贵一些，而菠萝的产量多，价格也相对较实惠，市面上经常看到的要数菠萝居多。

三、菠萝如何挑选

1、硬度

（1）用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝。挺实而微软的是成熟度好的。过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝。

（2）如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不能以再食用。

2、香味

（1）其实通过香气的浓郁程度也能判断菠萝的好坏，比如成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁。

（2）浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂。无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，吃起来没味道。

3、果肉

（1）切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质。

（2）质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大。未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。

4、外观

（1）优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。

（2）成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色。

（3）生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓，风味好。

（4）如果不是立刻食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。