哺乳动物鲸鱼肉能吃吗？好吃吗

一、鲸鱼肉能吃吗

鲸鱼肉是可以吃的。鲸鱼肉不仅能吃，在有些国家更是将鲸鱼肉做为家常菜品，比如说在日本鲸鱼肉和猪牛羊肉没有区别，超市就有卖，它们的做法都大同小异，一个鲸鱼肉饭盒套餐包括了熏鲸鱼和鲸鱼排。不过也有专家呼吁，鲸鱼肉虽然能吃，但并不利于我们的健康。

二、鲸鱼肉是什么味道

鲸鱼不是鱼，是海中的哺乳动物，口感应该似牛肉，《大长今》中做的鲸鱼肉条，剧中就说像牛肉一样。过去有人抓捕到了海豚，私下做熟吃了，据说是马肉的味道。

三、鲸鱼肉好吃吗

鲸鱼肉是好吃的。鲸鱼肉的味道就像是三层肉，口感软软的，但还是带点咬劲，烹饪出来的鲸鱼肉非常美味，但其实口感和普通的平常吃的肉类并无很大区别，只是多了一点点鱼的腥味。实际上日本人还是以吃猪牛羊鸡肉占大多数，尤其是年轻人，很少吃鲸鱼，日本市场对于鲸鱼肉的需求已大大减少，价格也随之回落。鲸鱼尾部的瘦肉每公斤高达6000日元，普通瘦肉通常为2600日元，上等皮每公斤为3300日元，罐头鲸鱼肉的价格只比牛肉稍贵一些，与大马哈鱼相当。

四、为什么非要吃鲸鱼肉

在日本国内对于鲸鱼肉的食用存在着“喜爱派”与“保守派”两种声音。在近20年间日本的一些环境保护民间组织就曾通过披露日本渔村残忍屠杀鲸类的场景，试图阻止对鲸类的猎杀和食用，但是效果并不显著。然而，当“鲸类体内容易蓄积水银等有害物质”等研究发现公开之后，市场上对海豚、鲸鱼等鲸类肉质的需求受到很大打击。日本厚生劳动生对鲸肉类中水银含量的标准是0.4ppm（毫克每克），但从领航鲸的样本中就曾检测出超标十倍的水银含量。日本厚劳省提出孕妇、儿童等慎用鲸鱼类肉质，在太地町每年都会对居民进行水银的检测。