茄子是否达到采摘条件可通过茄蒂、颜色、手感等判断。
茄蒂:成熟的茄蒂没有白线,白线消失后即可采摘。
颜色:紫茄子成熟前为青色,后变成白色,成熟后变为黑紫色。
手感:未成熟的茄子捏起来较硬,成熟的茄子捏起来较软。
一、如何判断茄子达到采摘条件
1、判断方法
(1)茄子什么时候可以摘,可以通过观察茄子的蒂、茄子的颜色和茄子的手感来判断。
(2)首先要看茄子的蒂,在生长过程中,茄子的蒂上会有一条细的白线,随着茄子的生长,白线也会不断变化,等到茄子成熟后,这条白线就会褪去,当蒂上的白线消失后就可以摘茄子了。
(3)紫茄子在成熟前是青色的,随着植株的生长,颜色会逐渐变成白色。当茄子整个颜色变成黑紫色时,就进行采摘了。
(4)对于其它的品种,除了观察茄子蒂,还可以通过手感来判断。茄子刚结果时个头不大,果实的外皮了很粗糙,而且捏起来会感觉比较硬。当茄子成熟以后,表面会非常光滑,捏起来手感也比较软。
2、所需天数
(1)一般有经验的菜农会根据茄子的品种进行采摘。
(2)早熟的品种在50天左右就可以摘,中熟的品种在60天左右,而晚熟的品种则需等70天左右才可以采摘。
(3)茄子在生长过程中,植株的养护很关键。茄子喜欢生长在比较湿润的环境中,全天充足的光照可以促进植株进行光合作用;适量的氮磷钾复合肥,可以让植株养分均衡,生长旺盛。
二、茄子采收要时要注意什么
1、等茄子的果实达到完全成熟时在采收,这个时候不但品质好,而且还不影响上部的果实发育。
2、采收标准要根据果实来区分,果实萼片一小段果皮色浅,说明果实在生长阶段。随着果实生长色浅的一段会逐渐缩短,直至颜色不明显,这个时候就可以采收了。
3、过早的采收会影响到茄子整体的发育,过晚的话果实内种子会消耗掉果实过多养分,导致茄子的果实品质下降,还会影响上部果实的发育。
4、茄子采收时最好选择早晨。由于早上采收,茄子的水分最大,果皮也很光泽,果实本身温度低,到市面上的时候损耗相应就会减少。
5、另外要注意茄子的采收方法,因为茄子萼片上有刺,在采收的时候注意不要扎破手掌,应用剪刀剪断。
6、不可直接抓住茄子往下拉,否则容易把果实从萼片上拔掉,影响果实上市时候的品质。
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