鲿科鮰鱼（长吻鮠）一般多少钱一斤？和鲶鱼有什么区别

一、鮰鱼（长吻觤）一般多少钱

1、最新价格

（1）市场约12-15元1斤，野生约160斤，养的18元1斤。

（2）杭州元华水产品有限公司。报价：15.30元1斤。

（3）靖江市刘兴水产品商行报价：45.00元1斤。

（4）靖江海恋爱水产养殖有限公司报价：25.00元1斤。

（5）湖北长阳好水好鱼水产专业合作社报价：20.00元1斤。

2、营养价值

（1）鮰鱼鲜品可食用部分每100克含蛋白质13.7克，脂肪4.7克，糖0.9。

（2）鮰鱼最美的地方是柔软的腹部，而且鳔特别厚，干燥后是宝贵的鱼肚。

（3）鮰鱼富含生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，以水溶液的形式储存在人体组织中，容易吸收。

（4）鮰鱼高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素丰富，营养丰富，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被称为淡水食用鱼的上品。

3、效果和作用

（1）安胎：吃鱼对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。

（2）养肝补血：鱼肉中富含维生素a、铁、钙、磷等，经常吃鱼有养肝补血、滋养皮肤的效果。

（3）降低胆固醇脂：肪含量低，而且多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸碳链长，具有降低胆固醇的作用。

（4）补充蛋白质：含有丰富的完整蛋白质，而且蛋白质含有必要的氨基酸量和比值最适合人体需求，容易被人体消化吸收。

（5）保护心血管：鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。

（6）滋补：鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止咳的效果，对各种水肿、浮肿、腹胀、尿少、黄疸、乳汁不通有效。

（7）补充营养素无机盐、维生素含量高：海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺含有磷、钙、铁等无机盐。鱼还含有大量维生素a、维生素d、维生素B1、尼克酸。这些都是人体所需要的营养素。

二、与鲶鱼的区别

1、头部差异：相同重量的鮰鱼、鲶鱼相比，鮰鱼的头部明显小于鲶鱼，鲶鱼的身体平坦，同时鲶鱼的身体小于鱼的头部。

2、尾巴不同：鮰鱼尾巴和草鱼、鲤鱼等鱼相似，鲱鱼尾巴圆，是容易区分的地方。

3、鱼鳍的差异：鮰鱼有两条背部鱼鳍，尾部前端的鱼鳍是肉质的。鲶鱼背部只有一条小鱼鳍。总的来说，鮰鱼和鲶鱼的区别在于头、尾、鱼鳍的区别，认真看容易区分。