苗期发病：初始叶子顶端变黄，幼茎变细缢缩，使幼苗病茎折断枯死。
叶片发病：初始叶子变黄并有灰白色霉层，末期可使整叶腐烂而死。
茎杆发病：初始茎杆产生水渍状小斑，病部呈淡褐色，表面生灰白色的霉层，严重时引起病部上端的茎、叶萎蔫枯死。
果实发病：初期果皮呈灰白色水浸状，后期病部表面密生灰白色霉层。
一、辣椒灰霉病的症状
1、苗期发病，初始子叶顶端褪绿变黄，后扩展至幼茎，幼茎变细缢缩，使幼苗病茎折断枯死。
2、叶片发病，初始叶外沿褪绿变黄并产生灰白色霉层，发病末期可使整叶腐烂而死。
3、茎杆发病，初始在茎杆产生水渍状小斑，扩展后成长椭圆形或不规则形，病部呈淡褐色，表面生灰白色的霉层。严重时，病斑可绕茎杆一周，引起病部上端的茎、叶萎蔫枯死。
4、果实发病，初期被害部位的果皮呈灰白色水浸状，后发生组织软腐，后期在病部表面密生灰白色的霉层。
二、辣椒灰霉病用什么药防治
1、辣椒灰霉病在发病初期时，使用50%腐霉.百菌清可湿性粉剂600-800倍液，或70%代森联水分散粒剂600-800倍液等进行防治，每隔7-10天用药一次，连续用药2-3次。
2、或者使用50%咯菌腈可湿性粉剂5000倍液+50%异菌脲1000倍液+27%碱式硫酸铜500倍液防治。
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