科属不同：黄桃属于蔷薇科桃属，水蜜桃属于球形可食用水果类。
外观不同：黄桃一般为淡黄色或者金黄色，而水蜜桃一般为粉色和白色。
营养成分：黄桃中含有丰富的维生素C以及纤维素和微量元素，而水蜜桃除了富含维生素、纤维素外还富含丰富的铁质。
食用方法：黄桃可做罐头使用，水蜜桃则常为鲜果食用。
一、黄桃与水蜜桃的区别
1、黄桃
（1）黄桃又称黄肉桃，属于蔷薇科桃属，黄桃一般为淡黄色或者金黄色，因肉为黄色而得名，算得上是果中之王。
（2）黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。
（3）平时还能做黄桃罐头使用。
2、水蜜桃
（1）水蜜桃属于球形可食用水果类，果肉多呈粉色和白色，富含维生素、纤维素、蛋白质、铁质等。
（2）芽具有早熟性，树冠形成快。
（3）开始结果早，定植2～3年开始结果，6～7年达盛果期，15～20年后渐入衰老，寿命较短，较好的25～30年还保持高产量。
二、哪里的黄桃好吃
1、比较好吃的黄桃有：炎陵黄桃、嘉善黄桃、武台黄桃、安徽砀山黄桃、潼南黄桃、大连黄桃、荣成黄桃、上海光明黄桃等。
2、黄桃是晚熟水果，成熟期通常在6月至7月之间，一般在8月至9月之间会大量上市。
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