野生山药通常要生长4-5年左右才能采挖,用根茎繁殖时经过3年左右便能采挖。

野山药适合在中等肥力的沙壤土中栽培,在土质疏松、肥沃、排水良好、PH值处于弱酸至弱碱性之间的地块中会长得更好。

野生山药长多久才能采挖

一、野生山药长多久才能采挖

1、野生山药通常需要生长4-5年左右才能采挖,用根茎繁殖的野山药生长3年便可采挖,采挖时间多为9-10月份左右。

2、野山药对于土壤的要求不严格,但以栽培于中等肥力的沙壤土上为宜(在土壤肥沃、土质疏松、排水良好的地块中长势更佳),土壤的酸碱度宜处于弱酸至弱碱性之间。

野生山药长多久才能采挖

3、贫瘠土地可施入有机肥、堆肥、草炭等肥料来改善土壤的肥力和理化性状。有机肥需经过发酵腐熟才能使用,否则容易引发病虫害。

4、野山药是多年生草本植物,长度可达到5米,根茎横向生长,上面多分枝,横断面呈黄色,外皮呈黄褐色,容易变成片状脱落。

野生山药长多久才能采挖

二、山药的黏液需要怎么清洗

1、蒸煮

(1)用清水将山药洗净,再放入开水锅中蒸煮4-5分钟,然后放凉、去皮即可。

(2)将山药洗净,再用蒸屉蒸4-5分钟,放凉后去皮即可。

野生山药长多久才能采挖

2、秒过沸水

(1)将水烧开,添加适量食盐,再倒几滴食醋,然后洗净山药并切片,过一遍沸水,大概经过50秒左右再捞出。

(2)将山药片捞出后再用凉水浸泡,这样既能清除黏液,又能让山药更加清爽可口。

野生山药长多久才能采挖

3、醋水浸泡

按照食醋:清水=1:20的比例混合,再放入山药蒸煮4-5分钟,捞出后再过一遍凉水便能除去黏液。

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