方法一:将水烧到80-100℃,然后放入猪舌头浸泡数分钟,浸泡后放入凉水中冷却,最后用菜刀刮除舌苔。
方法二:将猪舌头放入开水中,待表皮能够剥开时再捞出来,然后用刀片将舌苔刮干净。
方法三:烧一锅葱姜水,放入猪舌,待水再次烧开后倒入料酒并继续煮数分钟,然后捞出猪舌过一遍凉水,待冷却后再用刀刮除舌苔。
一、如何快速去除猪舌苔
1、方法一
(1)起锅烧水,待水温达到80-100℃时,将猪舌头放进去烫数分钟。
(2)烫好后,捞出猪舌头并放入凉水中,待温度降低后再用菜刀刮除舌苔。
2、方法二
(1)起锅烧水,待水烧开后放入猪舌头,直至表皮能够被剥开。
(2)捞出猪舌头,再用刀片刮净舌苔。
3、方法三
(1)烧开一锅葱姜水,然后放入猪舌,待水再次烧开后添加1勺料酒,随即继续煮3-5分钟。
(2)将猪舌头捞出来放入凉水中,待冷却后再用刀刮除舌苔,刮除后要剪开舌根,洗净里面的粘液。
二、猪舌头又叫什么名字
1、猪舌头又叫“口条”、“招财”,特点为无骨、无筋膜和韧带、肉质坚实,煮熟后没有纤维质感。
2、新鲜的猪舌头呈灰白色,包膜较平滑,无异味、异块、肿块,舌体柔软有弹性。变质的猪舌头通常呈灰绿色,表面发粘,无弹性,而且具有臭味。
3、异常的猪舌头呈红色或紫红色,表面粗糙,有肿块、出血点、溃烂斑,舌根里面有时可发现猪囊虫。
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