芝麻叶的粘液咋处理

一、芝麻叶的粘液咋处理

芝麻叶上带有粘液，吃起来有一种黏糊糊的感觉，而想要去掉叶片上的粘液，一般可在开水中加入适量食盐，然后加入芝麻叶煮3-5分钟左右，接着将煮熟的芝麻叶放入凉水中继续淘洗2遍，将剩下的黏液清洗干净，并继续使用凉水浸泡2小时，中间要换2次水。

二、芝麻叶的具体处理全过程

1、每年8月份时采摘新鲜芝麻叶，并将不合格的芝麻叶（包括病叶、虫叶、老叶、黄叶等）挑拣出来，然后将其放入清水中清洗3遍以上，洗去附着于叶片上的浮灰。

2、锅中放入清水，开火将其烧开，然后放入一勺食盐。等到锅中的水烧开后，将清洗好的芝麻叶捞出控水，然后放入锅中煮，直至芝麻叶变色时将其捞出。

3、芝麻叶煮好后，准备一个脸盆，里面放入清水，然后将芝麻叶再次放入盆中清洗，直至清洗芝麻叶的用水不再发粘为止。

4、淘洗好芝麻叶后，将其放入纱布中，挤干水分，然后取出芝麻叶抖开摊放在筛子或凉席之上，于太阳下晾晒，期间定期翻动。

5、芝麻叶晾晒结束后，装放进袋中并扎紧袋口（存放时间大约为12个月左右），避免芝麻叶在存放过程中受潮。

6、当想要利用芝麻叶下面或烹饪时，取出后需要用热水把晒好的芝麻叶泡开，并淘洗几遍，洗掉灰尘，去去苦气。