食用盐保存法：准食盐以及面巾纸、保鲜膜，面巾纸上一定要洒适量食盐，然后把生姜放到纸巾里面包裹好。
保鲜膜保存法：准备一盆清水，水里面一定要加入适量食盐，将其搅拌均匀后再放入生姜浸泡，浸泡15分钟即可。浸泡好后使用纸巾擦干生姜表面水分，将其放到通风的地方，再把生姜表面水分晒干，注意不能暴晒。生姜吹干后使用保鲜膜进行密封，包裹时不能有空气。
一、食用盐保存法
1、准备一些食盐以及面巾纸、保鲜膜，面巾纸上必须要洒一些食盐，然后将生姜放入纸巾里面包裹。
2、密封好后，生姜就可以存储一段时间，保持新鲜的状态。
二、保鲜膜保存法
1、准备一盆清水，水里面加入适量的食盐，搅拌均匀放入生姜进行浸泡，浸泡时间为15分钟左右。
2、浸泡好后，可以使用纸巾擦干生姜表面的水分，放到通风的地方，将生姜表面水分晒干，注意一定不能暴晒。
3、生姜晒干后，可以使用保鲜膜密封起来，包裹时里面一定不能有空气。
4、经过这样处理的生姜可以保持很长一段时间都不会坏，而且也不会干瘪，拿出来就像新鲜的生姜一样。
三、埋土里保存法
1、生姜是从泥土里面生长出来的，所以把生姜放到泥土里面也是一个很好的保存方法。
2、把生姜放到泥土当里面一定要进行定期晾晒，这样可以更好的保持生姜的新鲜度。
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