玉米从开花授粉至成熟大约需要40-50天左右。
其中玉米抽穗开花期大约为10天，授粉后20-25天左右玉米籽粒达到正常大小（即乳熟期）。
此后进入蜡熟期，大约15-20天左右。
一、玉米生长过程
1、出苗期：幼苗出土高约2cm左右。
2、三叶期：植株第三片叶露出叶心大约2-3cm左右。
3、拔节期：植株雄穗伸长，基部茎节总长度约为2-3cm左右，叶龄指数约为30。
4、小喇叭口期：植株雌穗进入伸长期，雄穗进入小花分化期，叶龄指数约为46。
5、大喇叭口期：植株雌穗进入小花分化期，雄穗进入四分体期，主轴中上部小穗长度约为8mm左右，叶龄指数约为60。
6、抽雄期：植株雄穗的尖端部位露出顶叶约3-5cm左右。
7、开花期：植株雄穗开始散发出花粉。
8、抽丝期：植株雌穗的花丝从苞叶中伸出2cm左右。
9、籽粒形成期：植株果穗中部籽粒的体积基本形成，胚乳呈清浆状。
10、乳熟期：植株果穗中部籽粒干重迅速增加并且基本形成，胚乳呈乳状，后呈糊状。
11、蜡熟期：植株果穗中部籽粒干重基本达到最大值，胚乳呈蜡状。
12、完熟期：植株果穗籽粒干硬，籽粒基部出现黑色层，乳线消失。
二、玉米生育期
1、早熟品种：若为春播，生育期为80-100天左右（活动积温需2000-2200℃）。若为夏播，生育期为70-85天左右（活动积温需1800-2100℃）。
2、中熟品种：若为春播，生育期为100-120天左右（活动积温需2300-2500℃）。若为夏播，生育期为85-95天左右（活动积温需2100-2200℃）。
3、晚熟品种：若为春播，生育期为120-150天左右（活动积温需2500-2800℃）。若为夏播，生育期在96天以上（活动积温需2300℃以上）。
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