种植木耳以木屑、秸杆等为主要原料，将原料用塑料袋装起来，依次灭菌、接种、养菌，然后摆在田间、果园林下，露天地需要适当遮阴，林地可裸露菌袋，及时喷水，用专用的雾化喷水袋，干湿交替，等土壤完全干透后再浇水，等待出耳即可。不同地区，种植木耳的时间不同，北方地区一般春季和秋季种植，大兴安岭春末到秋初种植，而长江以南的省份可选择秋冬季种植。种植期间控制好温度，生长适温为15-25℃。
一、木耳种植方法
1、黑木耳一般采取椴木栽培或是塑料袋地栽，椴木栽培由于产量不高，且易受自然灾害的侵扰，因此塑料袋地栽使用较多。
2、提前准备好种植原料，以木屑、秸杆为主，用塑料袋将原料装起来，进行灭菌、接种、养菌等流程，然后摆在田间、果园林下，露天地需要适当遮阴，林地可裸露菌袋，浇水使用专用的雾化喷水袋，干湿交替、七干三湿、干就干透、湿就湿透，等待出耳。
二、木耳种植时间
不同地区种植时间不同，北方地区春季和秋季种植，长江以南的省份可选择秋冬季种植，大兴安岭春末到秋初种植，播种到成熟需要25天左右，黑木耳实体理想生长温度为15-25℃。
三、木耳种植管理
将耳木按“山”字形状或者“井”字形堆垛，堆内温度控制在20-28℃之间，湿度控制在80%左右。菌丝长到木质部、长出少量耳芽时，及时散堆排场。
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