水蛭属于杂食性动物，会吸食动物的血液或体液，一般以水中的浮游生物、昆虫、软体动物等为食，野生水蛭经常吸青蛙的血。如果人工养殖水蛭，可以投喂各种动物内脏、熟蛋黄、饲料、植物残渣、淡水螺母类、杂鱼、蚯蚓等。福寿螺、鱼、龟、蛙、鸟类以及哺乳类动物的血等为水蛭体外寄主。
一、水蛭以什么为食
1、水蛭是杂食性动物，主要以吸收动物血液、体液为生，水中的浮游生物、昆虫、软体动物为它们的主饵。野生水蛭经常吸青蛙的血。
2、人工养殖，可以投喂各种动物内脏、熟蛋黄、饲料、植物残渣、淡水螺母类、杂鱼、蚯蚓等。
3、日本医蛭、菲牛蛭等以吸食动物的鲜血凝块为主食，同时加上要配合基地内的浮游生物培养，达到水蛭的合理膳食。
二、水蛭体外寄主
福寿螺、鱼、龟、蛙、鸟类以及哺乳类动物的血等为水蛭在形态上适于获得和消化的主要食物，水蛭是这些动物的暂时性体外寄生虫。也消耗像环节动物、昆虫幼虫和软体动物等无脊椎动物的腐肉、体液、组织以及整体身体。只有少数几种水蛭专门摄食某一种宿主动物，大多数种类的食谱包括某一类或两类动物，例如，鱼屋属摄食鱼类的血液，盾蛭属摄食两栖类和爬行类的血液。
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