被称为"水中之参"的是泥鳅。泥鳅也叫鱼鳅、泥鳅鱼,在南方分布较多,在北方却不常见。常见的泥鳅品种主要有真泥鳅、大鳞副泥鳅、中华沙鳅、台湾泥鳅、北方须鳅等。其中,真泥鳅是最常见的泥鳅品种,体形呈圆筒状,也叫做"肉泥鳅";大鳞副泥鳅主要分布于四川、浙江、台湾、辽宁、黑龙江等地。

被称为“水中之参”的是什么,泥鳅主要有哪些品种

一、被称为“水中之参”的是什么

泥鳅也叫鱼鳅、泥鳅鱼,南方分布较多,北方不常见。它们生活在湖池之中,营养价值很高,因而也被称为“水中之参”。泥鳅基本上是全年均可采收的,而产量最大的时候又要数夏季。人们捕捉泥鳅之后,可以鲜用,也可以烘干后食用,其食用方法多种多样。

二、泥鳅主要有哪些品种

1、真泥鳅

真泥鳅是最常见的泥鳅品种,在我国分布范围广,湖泊、沟渠、稻田、池塘、水库等淡水水域都能找到。真泥鳅的体型呈圆筒状,看起来很肥,所以人们也把它们叫做“肉泥鳅”。

2、大鳞副泥鳅

大鳞副泥鳅主要分布于四川、浙江、台湾、辽宁、黑龙江等地区。其生活水温一般为10-30℃,最适合生活的水温为25-27℃。它们是杂食性动物,处于幼鱼阶段时,主要以浮游动物、蚊虫、蚯蚓等为食。长大后的大鳞副泥鳅不仅可以吃很多昆虫,还可以吃丝藻类、植物根、茎、叶、腐殖质等。

3、中华沙鳅

中华沙鳅有可爱的俗称——“穿金妹”,是我国特有的物种。外观像泥鳅,经常与泥沙为伴,所以也被称为沙泥鳅。中华沙鳅肉质柔软,味道鲜美,食用价值高。此外,它们具有很高的观赏价值。它们体态纤细,体色较为艳丽,体表还有美丽的斑纹,所以中华沙鳅也被人们饲养为一种观赏鱼。

4、台湾泥鳅

台湾泥鳅是比较特殊的泥鳅品种,也是现在流行的养殖品种,主要分布在四川、浙江、台湾、辽宁、黑龙江等地区。这种泥鳅有着非常大的不同点,个头很大,而且生长速度很快,饵料系数也比较低,抗病能力又很强。所以台湾泥鳅就吸引了很多养殖户的关注。它们的养殖周期较短,所以对于大多数地区而言,如果能够把握好时间的话,一年是可以出两季成品的。

5、北方须鳅

北方须鳅也叫狗鱼、泥勒勾子、花泥鳅,主要分布在新疆北部的额尔齐斯河等地区。它们通常生活在清冷水体中,主要以甲壳动物、昆虫等为食物。北方须鳅的产卵期一般从5月初到6月中旬,数量多,肉质柔软美味,经常被晒成鱼干吃。

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