佳美娜葡萄是一种比较难管理的葡萄品种,产量小,但酿制的葡萄酒口味新奇、独具魅力。佳美娜葡萄十分具有酿造美酒的潜力,可用于酿造混合酒,与其他品种相比,酿造的葡萄酒口感更柔和,酒体丰满,充满浓郁的果香,散发着迷人的诡奇香味,较低的酸度使得它的果实感好,经常会透着黑色浆果和香料的味道。

佳美娜葡萄品种有哪些特点,制成葡萄酒怎么样

一、佳美娜葡萄介绍

1、佳美娜葡萄是一种比较难管理的葡萄品种,产量小,但酿制的葡萄酒口味新奇、独具魅力,主要是用于酿酒。佳美娜,主产智利,最初发源于法国波尔多,也曾广泛种植。19世纪中期,由于葡萄根瘤蚜虫病害而在法国绝迹,然智利气候刚好适合其生长,因此它成为智利最具特色的一种稀有品种。智利曾一度被认为是美乐。1991年对该品种进行了DNA测试,证明这是佳美娜品种,于是智利宣称这是本土品种,在其他国家很少栽培。酿酒需要较长时间的成熟过程。

2、佳美娜葡萄十分具有酿造美酒的潜力,可用于酿造混合酒。与其他品种相比,酿造的葡萄酒口感更柔和,酒体丰满,充满浓郁的果香,散发着迷人的诡奇香味。近年,智利葡萄酒厂推出了多款以佳美娜为名的顶尖级葡萄酒。

二、佳美娜葡萄酒

较低的酸度使得它的果实感好。当然,当它成熟的不好的时候也会有柿子椒的味道。我们来谈谈当它表现好的时候吧:经常会透着黑色浆果和香料的味道。单宁有力但却很细腻,有时在口中有咖啡的味道,偶尔像熏肉,偶尔像芹菜,偶尔像酱油,且具有良好的结构感,至于这个葡萄品种酿造水平的进步起步比较晚,可能在未来的时间里,我们能品尝到由它带来的佳酿(爱好者们旁观,专家们加油哦),到目前为止,我们还没有看到堪称世界级的car出现在市面上,这也意味着将来该葡萄品种的产品仍有很大的发展潜力。在近几年中,智利酒厂推出了以佳美娜葡萄为名的顶尖酒款。

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