小雪是二十四节气中第二十个节气,标志着冬天来临,反映的是气候特征的节气,小雪节气是由于天气寒冷,降水形式由雨改为雪,而此时雪量还不足,因此称为小雪。小雪节气农事活动有农闲副业、鱼塘越冬、贮藏蔬菜等。小雪节气各地有吃腌腊肉、糍粑、鱼干、刨汤的风俗习惯。
一、小雪节气含义
1、小雪是二十四节气中第20个节气,也是冬季的第2个节气,标志着冬天来临,“小雪”反映的是气候特征的节气。
2、“小雪”节气是由于天气寒冷,降水形式由雨改为雪,而此时雪量还不足,因此称为小雪。
二、小雪节气农事活动
1、农闲副业:小雪时节,利用冬闲时间大搞农副业,因地制宜进行冬季积肥、造肥、柳编和草编等,以开创多渠道致富。
2、鱼塘越冬:此期间要做好鱼塘越冬的准备与管理工作,以提高鱼越冬的成活率。
3、贮藏蔬菜:北方地区的小雪节气后,果农们开始都对果树修建做防寒设施,开始贮藏蔬菜,有“小雪铲白菜,大雪铲菠菜”的说法。
三、小雪节气吃什么
1、腌腊肉:小雪后气温开始下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候,人们开始做腊肉、腊肠食用。
2、糍粑:南方部分地区有农历十月吃糍粑的习俗,糍粑是中国南方一些地区流行的美食。
3、鱼干:小雪时台湾中南部地区,海边渔民会开始晒鱼干、储存成干粮食用。
4、刨汤:小雪前后,土家族们有吃“刨汤”的风俗习惯,用上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食叫做“刨汤”。
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