纯野生蜂蜜200元一斤贵吗，野生蜂蜜要怎么鉴别

一、野生蜂蜜是什么蜂蜜

凡是在野外而不是人工饲养的蜂群生产的蜂蜜可以称为野生蜂蜜，实际上野生蜂蜜主要是野生中蜂酿制的，当然也包括少量野生翼蜂和野生大排生产的蜂蜜。这里可能有一个误区，我国农村特别是山区饲养中蜂非常普遍，虽然这些中蜂也是来源于生活在野外的野生蜂群，但在饲养过程中难免要进行如饲喂、治病等人工管理，因此严格说来这些中蜂生产的蜂蜜也算不得野生蜂蜜。

二、野生蜂蜜为什么昂贵

野生蜂蜜价格昂贵的原因主要有两个：一是野生蜂蜜产量极少，以前我国的野生蜂群非常丰富，但随着工业和农业的发展，野生蜂群数量急剧减少，仅存的蜂群隐藏在更少人迹的深山密林中，或者已经被人们驯化养殖，所以野生蜂蜜基本上是可遇而不可求的；二是随着生活水平的提高，人们的食物有着更高的要求，而野生蜂蜜纯天然、无污染的特性正是人们梦寐以求的。

三、野生蜂蜜多少钱一斤

野生蜂蜜的价格一直是蜂蜜行业的翘楚，俗话说“没有对比就没有差距”，在这里就拿与野生蜂蜜最接近的人工驯养的中蜂蜜（土蜂蜜）来对比。野生中蜂群被蜂农驯化后成为家养中蜂。这些中蜂生产的蜜蜂也被称为土蜂蜜（中蜂别称为土蜂），价格一般每斤在100~300元左右，对比起来生产条件更严格的野生蜂蜜卖200元一斤并不奇怪，更别说相对更为稀少的野生翼蜂蜜和野生大排蜂蜜。

四、野生蜂蜜要怎么鉴别

野生蜂蜜的鉴别是一个难题，迄今为止没有统一的标准，根据野生蜂群的生存环境不同制出来的蜂蜜肯定不同（主要是采集的花蜜不同），就算是同一个区域不同蜂群酿制出来的蜂蜜也有差异（主要是因为不同的蜂群对蜜源有偏好），所以在鉴别野生蜂蜜时很多蜂蜜的特性都不能使用，实际上这也造成了野生蜂蜜大多是在本地销售的现象（本地人对当地的养蜂人比较了解，了解谁家的是真蜂蜜）。

五、野生蜂蜜要怎么选购

野生蜂蜜在购买时必须防止上当受骗，最好的方法是直接去养蜂场购买，但是即使自己去养蜂场购买，也要注意识别真伪。如果养蜂场的蜂群很少，但是存蜜很多的时候要小心，这表明当地人在那里购买蜂蜜的情况很少，可能有作假的嫌疑。因为当地人对当地的养蜂场比较了解，所以在路边销售的蜂蜜也要小心。真正的野生蜂蜜割蜜时几乎就卖完了，基本上不会在路边销售。