立夏的传统食物有立夏蛋,麦蚕,黑米饭糕,立夏饭和立夏茶。食物做法:1、立夏蛋一般用茶末或胡桃壳煮;2、麦蚕是拿麦粉和糖做成长条状食物;3、黑米饭糕用乌叶浸泡黑糯米加糖蒸熟后,手工制成糯米糕;4、立夏饭是用蚕豆、大豆、竹笋、芥末、酱肉和咸肉5种食物做成;5、立夏茶是用7种茶叶一起烹饪。

立夏吃什么传统食物?附立夏传统食物的做法

一、立夏蛋

立夏前一天,很多人开始在家里煮立夏蛋了;一般用茶末或胡桃壳煮,看到蛋壳变红,房间里充满了香味。古人认为,鸡蛋圆圆的,象征着生活的圆满,立夏吃鸡蛋可以祈祷夏天的安全,经得起“疰夏”的考验。

二、麦蚕

立夏节,上海郊外的农民拿着麦粉和糖做成长条状食物,被称为麦蚕。人们吃了,说可以免除疰夏。

三、黑米饭糕

黑米饭糕也是宁波传统的立夏点心之一。将乌叶浸泡在水中后,用乌叶汁浸泡糯米变黑,将浸泡的黑糯米加糖蒸熟后,手工压制成糯米糕,吃起来有淡淡的乌叶香味。

四、立夏饭

过去立夏节,宁波乡下用红豆、大豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆混合白粳米煮五色米饭,叫做立夏饭。现在宁波城乡的一些家庭还保留着这种古风,立夏饭的材料变成了另外5种食物,即蚕豆、大豆、竹笋、芥末、酱肉和咸肉,被称为5样米饭。

五、立夏茶

为了迎接立夏,我国江西省一带有立夏喝茶的习惯,说不喝立夏茶,夏天很痛苦。立夏那天,女性们聚集了7家的茶叶,一起烹饪,说立夏喝了7家茶,可以保证整个夏天不会困。

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