立冬期间,汉族民间以立冬为冬天的开始。立,建始也,表示冬季自此开始。冬是终了的意思,有农作物收割后收藏起来的含意,中国又把立冬作为冬天的开始。此时,在北方,正是“水结冰,地始冻”孟冬之月,在南方是小阳春的天气。立冬的农事活动有秋收冬种、蔬菜农事、畜牧农事等。

立冬是什么意思?立冬的农事活动

一、立冬是什么意思

立冬期间,汉族民间以立冬为冬天的开始。立,建始也,表示冬季自此开始。冬是终了的意思,有农作物收割后收藏起来的含意,中国又把立冬作为冬天的开始。此时,在北方,正是“水结冰,地始冻”孟冬之月,在南方是小阳春的天气。

二、立冬的农事活动

1、秋收冬种:立冬是秋收冬种的大好时期,各地要充分利用晴天,搞好晚稻的收、晒、晾,保证入库质量。冬天的小麦播种要抓紧,注意收听气象预报,巧用天时,下雨早播,不如抢晴略为迟播,以保证播种质量力求做到带蘖越冬,防止年内拔节,并且尽量扩大冬种面积,减少空闲田。各地要抓住冬种、冬修水利、冬季积肥工作。

2、蔬菜农事:立冬后要及时做好大棚搭建工作。同时,做好大棚蔬菜管理,白天气温高时可在背风口揭膜通气,晚上要注意做好大棚密封工作。华北和黄淮地区必须日平均气温下降到4℃左右,田间土壤夜冻昼消之时,抓住时机浇好麦、菜和果园的冬水,以补充土壤水分不足,改善田间小气候环境,防止“旱助寒威”,减轻和避免冻害的发生。江南和华南地区,及时开放田间“丰产沟”,搞好清沟排水是防止冬季湿气和冰冻危害的重要措施。

3、畜牧农事:生猪秋季防疫工作,着重做好补针工作,耕牛强化放牧,吃足草料,冬天来临之间开展驱虫工作。放牧时,尽量让山羊吃足够的草料多长膘,长毛兔秋繁工作,未配种的及时配上种,有养鹅习惯的农户赶紧引进苗鹅饲养,饲养70天龄正赶上春节,可以卖出好价钱。

三、立冬的民间习俗

1、迎冬:过去是一个农耕社会,劳动了一年,利用立冬这一天休息,顺便犒赏家人的辛苦。谚语“立冬补冬,补嘴空”是最好的比喻。古时此日,天子有出郊迎冬之礼,并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大体相同。

2、贺冬:贺冬又称“拜冬”,在汉代即有此俗。东汉崔定《四民月令》:“冬至之日进酒肴,贺谒君师耆老,一如正日。”宋代每当这天,人们都会换新衣服,庆贺往来,就像年节一样。清代“至日为冬至朝,士大夫家拜贺尊长,又交相出谒。细民男女,亦必更鲜衣以相揖,谓之拜冬。”民国以来,贺冬的传统风俗似乎有简化的趋势。然而,一些活动逐渐固定化、程序化、更有普遍性。如办冬学、拜师活动,都在冬季举行。

3、食俗:立冬有吃饺子的风俗。立冬的时候,包饺子,味道既同大白菜有异,还要蘸醋加烂蒜吃,才算别有一番滋味。立冬为什么吃饺子?由于我国为农立国,重视二十四节气,“节”者,草木新的生长点也。秋收冬藏,这一天,改善一下生活,就选择了“好吃不过饺子”。所以《礼记》中有“食瓜亦祭先也”的说法。

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